丹系猪以其高繁殖性能、生长速度快、饲料转化率高和酮体品质优良而闻名。它们通常具有较高的窝产活仔数，平均可达12至13头，甚至更多，丹系猪的腿臀部肌肉发达，育肥期日增重通常在1000克以上，100千克日龄约140天左右，背膘厚度通常在10至12毫米，胴体瘦肉率大约为65%，这些特性使得丹系猪成为全球公认的优质种猪之一。

和牛（Wagyu）是日本特有的优质肉牛品种，以其肉质细嫩、大理石纹理（雪花纹）丰富和风味独特而闻名。和牛主要包括黑毛和种、褐毛和种、日本短角种和无角和种四个品种，和牛的肉质含有较低的饱和脂肪酸，且肌肉中脂肪分布均匀，使得其口感鲜甜、入口即化，和牛的饲养条件非常严格，需要优质的饲料、清洁的水源和适宜的生活环境，此外，和牛的养殖还涉及到严格的疫病防控和精细的饲养管理，和牛的肉质分级严格，根据肉的纹理、色泽、紧实度和脂肪的品质等多个维度进行评分，由于其稀有性、独特的生长过程和市场需求，和牛的价格相对较高，被视为牛肉中的奢侈品。

西门塔尔牛，源自瑞士，是一种乳肉兼用的大型牛种。它们以黄白或淡红白花毛色为特征，头、胸、腹、四肢及尾帚多为白色，俗称“六白牛”。这种牛体型大，肌肉发达，适应性强，能在干旱和寒冷环境中生长。西门塔尔牛生长速度快，日增重可达1.35-1.45千克，屠宰率约65%，净肉率超过50%。乳脂率3.9%，平均产奶量4070千克。繁殖性能好，母牛10月龄可发情，建议体重达70%成牛体重时配种。成年公牛体重1000-1300kg，母牛600-800kg。西门塔尔牛因其优良的乳肉性能和适应性，在全球多个国家广泛饲养。

莲都黑山羊，主要放养于中国广东省封开县的石灰岩石山上，以树叶为食，接近野生的饲养方式使其肉质特别扎实细腻。这种山羊以其肉质鲜美、无腥臊味而闻名，被认为是羊肉中的极品。莲都黑山羊的肉属于温补型食物，具有滋阴补肾、旺血养颜的功效，是一种具有野味且香味浓郁的美味保健食品。莲都黑山羊不仅是封开县的十大名优农产品之一，而且在当地养殖规模逐渐扩大，受到越来越多消费者的喜爱。